ohranjamo tradicijo
Družinsko
podjetje
V delo je vpeljana celotna družina, pri kateri vsak na svojem področju gradi celotno sliko našega ustvarjanja, prav to pa nam je tudi v posebno zadovoljstvo.
Le skupaj smo lahko to, kar smo.
Sirarna
podjetje
Na kmetiji Bogataj, po domače Pr’ Leskovc, je bila glavna dejavnost živinoreja. Ideja o predelavi mleka se je izoblikovala pri naših dedih, ki so bili v tridesetih letih prejšnjega stoletja eni izmed prvih ustanoviteljev mlekarske zadruge Blegoš na Hotavljah.
V devetdesetih letih se je mladima prevzemnikoma kmetije Alojzom in Tilko Bogataj želja o sirarstvu na domači kmetiji začela uresničevati. Nastali so prvi hlebi sira Tilna, čigar izdelava se ohranja še danes.
Sledila je raznovrstna izdelava ostalih mlečnih dobrot s katerimi smo najprej razveseljevali kupce v Škofji Loki, Kranju, Ljubljanski BTC tržnici, ter na tržnici v Domžalah.
Ustanovitelji mlekarske
zadruge na Hotavljah
Pomoč že
od malih nog
Prvo leto na
Kranjski tržnici
Obisk
sirarne
Okušanje sirov in mlečnih izdelkov
Po naši kmetiji vas popeljemo in vam predstavimo pot, ki nas vse od zemlje, preko sena in molže, z mlekom popelje do najokusnejših mlečnih dobrot naše kmetije. Ogled zaključimo z degustacijo, ki je za Vaše brbončice kot jutranja rosa cvetočih travnikov.
Vaš obisk na naši kmetiji in sirarni je vedno dobrodošel, za večje skupine pa je potreben predhodni dogovor.
Izdelke lahko kupite doma na kmetiji ali na tržnicah, kjer smo redno prisotni.